HOME MADE CHIFFON CAKES ころぽっくる

『焼きっぱなしの飾らない美味しさ……』




シフォンケーキについて


シフォンとはフランス語で「絹」のこと。
1920年代にアメリカ、ロサンゼルスで誕生しました。
食感が絹織物のシフォンのように軽いことから名付けられたスポンジケーキです。
名前からはフランス菓子と思ってしまいますが、実はアメリカ生まれだったのですね

シフォンケーキはバターを使わず、植物油で作られています。
低カロリーでヘルシーなケーキです。
型にはまった楽しみ方だけではなく、自分だけの食べ方、自分だけの味を自由に楽しめる、
生クリーム･･ジャム･･サワークリーム･･アイスクリーム･･ヨーグルト･････････
それがころぽっくるの目指すホームメードケーキの形。
持ち運びが楽にできる容器入りなので行楽のお供にもばっちり。
日持ちも常温で6日前後と扱いやすいです。

当店では極力無添加にこだわり、ベーキングパウダーなどは使用せずに
玉子の力でふわふわに仕上げています。
飾らず素材の持ち味を生かし素朴でも美味しい…
自分なりの楽しみ方ができるのが｢ころぽっくるのシフォンケーキ｣です。